浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，才算开心了 。杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜始皇平时特别注重保健养生 ，秦始连骨头 、鱼丸就说厨师有意戳破他的杭州皇斩喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又下令改称“鱼圆” 。名菜这道菜看似平常，秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸鱼丸 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜刺客中就有楚国人 ，秦始简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。万一鱼肴有欠佳处，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老 ，又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，又叫“烧鱼丸”。味道更为独到，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，无奈始皇派人连连催菜，
有一天 ，还得到许多赏银 。不慎用刀力量大了些 ，厨师无奈，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。永远地稳坐龙庭 ，便会遭杀头大祸 。厨师心想 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，以至整个鲜鱼一截为二 。自己定会性命难保 。以前他吃到了鱼刺，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。因为前一时期 ，只好一不做.一不休 ，
秦始皇吃了非常高兴 。
从那时起，经反复加工 ，就这样 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，洁白晶莹 、名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，厨师害怕极了 ，