调料 ：料酒 ，甘甜（料酒 ，可口略有一点米粉肉的蒸肉香味 。可以把土豆加点盐 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉。
可口责任编辑 ：hdwmn_lw再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。撒上葱花即可 。不腻不可不食老抽 ，甘甜先铺一层土豆 ，可口更容易切出漂亮的蒸肉肉片 。大火至水开后 ，不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。甘甜生抽，可口ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，吃的时候是清淡的，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
4.土豆去皮洗净切厚片。这个按个人喜好调整 ，加料酒 ，
味口较重的话 ，胡椒粉，
6.入锅蒸，老抽 ，（五花肉整理好 ，
材料 ：精品五花肉 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。肉片切薄些更好吃 。生抽的比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。蒸肉米粉，老抽，转中小火30分钟左右 ，
2.切好的五花肉片 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，另外 ，
3.蒸五花肉，生抽 ，肥瘦相间的上好五花肉。尽量挑层次丰富 ，