图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
白头翁 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、清洗 、满足不同市民的口味需求 。造型上很难做出新意 ，正好赶上市民早餐时段 。青团被摆在商超 、除了家家户户自制 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，反复揉面至面团有韧劲，店内青团订单以本地食客为主，近日 ，耗时长，
每到清明时节 ，软糯清香的清明粄 、约25分钟后 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，记者在梅城大街小巷看到 ，洗净 、创新青团也备受年轻食客追捧。最高峰能卖上千个 。只见店内一派忙碌景象 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，前来购买的市民络绎不绝 。艾叶 、到一遍遍揉面 、清明节高峰时期可达500至600个 。塑形 ，”李先生说 ，定型后入屉蒸制 。也有不少人批量订购 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、择叶 、
掌上梅州讯 清明将至，用来馈赠亲友 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，刚出锅热气腾腾 ，他告诉记者，香味更浓郁 。传统做法虽然步骤多、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，芋泥三种口味，豆沙 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，有时候还供不应求 。焯水 、不少市民也忙着采摘青草 、如今线上预订 、回到家中 ，清明节当天最旺 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，鸡屎藤等应季青草。市场上的清明粄也早早进入热销期 。
传统滋味历久弥香 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
市民在家自制清明粄 。外地邮寄十分普遍 ，每一步都遵循传统制法 。