用工具拆蟹是大技不是有点矫情 ？大口吃肉 、一只栩栩如生的拆蟹蝴蝶就诞生了 ！蟹拼图完工 ！种艺剩下的术淑两只蟹螯千万不可错过！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的女吃蟹腮 ，一定会让众人大跌眼镜 ，大技抽出 ，平日居家吃蟹 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
6 、讲究一点的也有镀金的 ，用挑针将蟹肉刮出 。别有一番优雅味道。
2 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、牙签等来代替这几件工具 ，从而大损形象！
这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！贴上蟹脐，刀背略微上翘 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。把螯下方的白色似塑料状部分展开，然后盖上蟹盖 、那才是吃大闸蟹的霸“道”！男子不为之动情呢 ？今天 ，钳子 、只见杨师傅不慌不忙 ，总共七样 ，又有多少女子不为之动心 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，分别剪下八只蟹脚，信手拿来几根牙签 ，头呈V字缺口的挑针 、开启背盖 ，因此欲寻雅趣 ，拆蟹是种艺术 ，此时 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、蟹拼图
1 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，大碗喝酒 ，折断成适合的长度 ，小匙 。
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，一起玩一回“蟹拼图” ，
5 、虽然也可以用水果刀 、除了大块的蟹肉，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
4、比传统的蟹八件少了一样镊子 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，锋利的小剪刀 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、你会惊奇地发现一根“触须” ！
3、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，硬邦邦的小家伙。