主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更蚝油少许 、加开酱油少许 、胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更生抽，加开番茄沙司少许 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法：
1 、鸡精少许 、翻炒1分钟 ，
3 、嫩肉粉或小苏打少许、根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，竖切猪肉)，勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，腌制40分钟即可 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、)
2 、翻炒变色 ，这点亲们要注意 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精 、