2 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋白糖 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋
6、黄瘦
9 、肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，葱头
调料 ：食油 、肉肠
5 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
8 、肉肠生姜、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜洗净 。蚝油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、中间高四周低 ，生抽 、锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
3、
4、咸蛋黄切片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
10 、放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜 、
底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）7、瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。