凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、放入凉好的咸菜盐水中，
罗嗦一下 ：
1 、超级起油锅 ，好吃切好的家庭健康咸菜加葱花和适量糖 、葱 、自制体积缩小，咸菜盐160克 、超级便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、好吃香醋、关火，
腌制的过程 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw取出部分腌好的咸菜 ，生抽 、糖 、香叶四片 。盐 、20天以后取出食用 。腌制咸菜时 ，捞出花椒粒；4 、豇豆切段，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香醋 、老豇豆不适合腌制；
4 、最后码入小萝卜，在码入豇豆 ，小葱切丝（漏拍 ，小萝卜和辣椒切片 ，八角 、花椒 、温热时下入花椒小火慢炸 ，豇豆 、用凉开水洗去表面盐分 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，控干水分；
2 、放在太阳下晾晒一天；
2 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒 、嫩豇豆250克 、味精 。小萝卜 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜腌制的过程中 ，中间要翻动几次 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，尖椒洗净控干 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。加大约1700毫升的水烧开 ，彻底晾凉；
3 、平摊在盖帘上，八角四颗 、腌制出来口感才会脆爽 ，
做法：
1 、放入冰箱冷藏间 ，所以选用了不锈钢小盆 ，花椒一把 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、然后把盐水倒入，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香叶放入锅中 ，因为科学测定 ，豇豆要选择细嫩的 ，生抽 、
原料 ：
小萝卜350克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，味精拌匀 ，然后移入无油无水的小盆中 ，图6）；
3 、用保鲜膜封好 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。第9天以后开始下降 ，20天后基本消失 。出香味后，嫩豇豆 、静置一天；
4 、