主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝与蚝油 、油鸭味精(少许)、馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝除去陈皮 、油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。临起锅前 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃再放味精 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭先放入滚水内滚一滚，鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，
责任编辑：hdwmn_lw取出，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，剥去外皮 ，八角(少许) 、生油(少许) 、八角切成小粒 ，