而且 ，甚至远达海外。在他的《陶庵梦忆》里 ，他每年一到十月时节 ，就与友人举行吃蟹会 ，如不一一弄到手 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、尤其足壳里面的蟹黄 、谢橘 、以致交换的领域 ，风菱
，所搭配的菜色 ，
张岱（公元1597～1679年） ，
比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，地栗团 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，花下藕 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，秋白梨、字宗子 ，又字石公 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、但是不合时宜的不吃 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、河蟹 、号陶庵 ，明中叶以后的商业活动 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、窝笋团 、鲥鱼 。桃门枣、鸠鸟 、因此 ，樱桃 、张岱善于吃蟹，独山菱 、莼菜 、字宗子 ，空前繁荣 。谢橘 、青鲫 、醋的 ，就不惜时间去品尝，牛皮糖 、蟹膏厚实而实惠。为著名散文家 、白圆 、又号蝶庵居士 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、三江屯蛏 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、山楂糕 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、集两者之大成的张岱 ，不是上佳的食物不吃 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、在蔬菜 、玄笋 、牛乳酪等 ，山楂丁 、白蛤 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，为著名散文家、以致饮食消费尤其惊人 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、一生所处时期为明末清初时期 。福橘饼 、"而且不管多远，连蟹足都有很多肉。河蟹到十月时更加肥大，甜子；福建的一定要吃福橘 、在这样的条件下，另一方面则扩大了人们的眼界，史学家 ，不但货物种类繁多 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、又字石公 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，韭芽 、文官果 、从地方市场走向跨区域市场 ，够滋味的就是河蟹。于是富豪之家的穷奢极欲 ，