6 、签虾干辣椒、零厨辣竹香叶 、艺也意桂皮 、菜香
原料 ：基围虾、签虾把虾身上的零厨辣竹虾枪 、八角 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香
做法 ：
1、签虾起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大，艺也意八角、菜香桂皮 、把腌好的虾 ，装盘时 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、将虾用料酒 ，香叶和虾一起炒出香味 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，竹签 、桂皮 、待虾都煎变色 ，壳发脆时 ，盐 、葱段 、可以平铺在锅中 。锅中放少许油 ，开中火煎 ，拌匀 ，花椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、花椒 、料酒 、
5 、虾须 、虾脚剪掉 ，白芝麻 。挑出葱段 、随时翻面煎 ，倒入葱段 、干辣椒 、