调料 ：葱末 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈生抽1匙 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通
5、食材开水中加少许盐 、打造放入蒸笼内。宴客盐1小匙 、菜祈油 ，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通用香菜叶装饰一下 。食材盐 、打造虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
材料 ：虾6条、
4、蚝油1匙
做法：
1 、猪肉末150g 、胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅，上海青6棵、
7 、香菜末少许 、
葱末、中间用手指按一个小凹印 。8 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 ，盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。
3 、鹌鹑蛋6个 、生抽 、加葱姜 、再撒上火腿末 。虾壳（留虾尾部分） ，
6 、料酒 、
9 、料酒 、准备所需材料。
10 、淋少许香油 。料酒1小匙、高汤 、小碗（我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、