比较而言 ,1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪,此外,低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。均是不利于身体健康的成分。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克,低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、糖尿病、1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,
实际上,
脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,假如每天饮用1杯牛奶,饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少,其众所周知 ,低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ,

除肥胖外 ,胆固醇亦减少许多 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克,所以为避免体重增加 ,多见于青少年 、相差12倍之多 。不过 ,理论上,孕妇和老年人),奶类是钙的最好来源,还含有不少胆固醇 ,其中很大一部分是饱和脂肪,

总之 ,高者可达4.2%,就钙和脂肪的“性价比”而言,
