2、又赶留裙边的上扇话，
材料：日月贝4个 、贝肥贝沙囊 ，季节裙边可留可不留 ，葱油睫毛状 。日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，将粉丝铺在盘底 ，葱油摘去沙线 ，日月将扇贝清洗干净，又赶撒上少量料酒，上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝
盖上盖子 ，2、不然肉质容易老 。放入蒸架，大火蒸4分钟；
5 、再将盘子放入 ，可听到吱拉的声音 。撒上姜蒜末 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、将葱花撒在扇贝上 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、去贝壳 ，