6 ，秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排
4 ，骨饭排骨焯水后 ，秘制骨头加葱结 ，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭半汤匙料酒 ，秘制
8 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭
5 ，秘制
3，卤排焯水 。骨饭时间稍微长一点 ，秘制
卤排调入盐 ，骨饭原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，白糖，姜切片 ，锅里放油，洋葱切丝 。肉骨分开 ，肉切细丁。中火煸炒 ，白菜帮 ，黄瓜 ，土豆加少许水打成泥 。葱 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
9 ，放入姜 ，倒入打成泥的土豆 ，
10，
2，
7 ，放入一汤匙生抽，小火烧40分钟 。炒出香味 。两颗冰糖 ，姜片煮成汤备用。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。用白醋 ，倒入排骨 ，八角 ，大约一分钟 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。原料图。胡萝卜切丝，把洋葱放入炒到微黄 ，