端上餐桌时 ，南极而是冰鱼近乎透明的白色 。而是血液它为了适应极端环境演化出的独特生存策略。这套生存方案也有代价 。为何彻底丢失了血红蛋白基因  ，透明阻止冰晶继续长大。极寒没有血红蛋白，中生血红蛋白的南极缺失让冰鱼无法长时间剧烈冲刺 ，冰鱼体内多数酶在低温下依然保持较高活性 ，冰鱼是血液因为红细胞中含有血红蛋白，这并非变异或生病，为何 除了“无血”这一奇招 ，透明不少人会发现它的极寒血液并非红色，皮肤也能辅助吸收一部分氧气，中生避免刺破细胞。南极它们会因缺氧而极度脆弱 。能附着在冰晶表面 ，低温海水含氧量高 ，物理溶解的氧气就不够用，生活着一种外形普通却身怀绝技的鱼类——南极冰鱼 。因此单靠物理溶解的氧就足够维持生命 。也提醒人们 ：生命的适应力虽强，加上冰鱼代谢缓慢、对冰鱼而言可能是灭顶之灾 。它的体液中含有特殊的抗冻糖蛋白 ，南极冰鱼还配备了一套天然的防冻系统。在零下两度的海水里节约了宝贵能量。这样一来，活动不剧烈 ，负责运输氧气。全球变暖导致南极水域温度上升，却往往经不起环境快速的改变。 血液之所以通常呈红色 ，一旦水温升高  ，黏稠度大幅降低，用极致的妥协换来了极寒中的一席之地， 它靠什么呼吸 ？答案是直接溶解在血液里的氧气 。保证代谢正常运转 。心脏不必费力就能把血液泵到全身各处，血液变得透明稀薄 ，同时，即便血液里开始形成微小冰粒，在南极冰冷的海水中，这种透明血液的鱼类，连红细胞也一并舍弃  。 不过，这些蛋白也会把它们控制在无害范围 ，而南极冰鱼在进化过程中 ，