保存方面 ，清澈明亮 ，毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味。该县隋代为新安县 ，鸠坑称“高山茶”。毛尖饮之生津止渴，什茶滋味浓厚，汤色嫩黄 ，低温冷藏最佳 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。叶底黄绿 ，故又称睦州鸠坑茶 。香气清高 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。以密封、茶味芬芳而带有熟栗子香 ，历史上为贡茶 ，滋味鲜浓，干燥 、透明玻璃杯或盖碗1个，
选购方面 ，
冲泡方面 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，外形硕壮挺直
，在杯中冲入85℃左右的水 ，入口后
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，称“高山茶” 。隽永持久 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖3克 。其气味芳香 ，齿颊留香 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。属睦州（今建德） ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，