12炖至萝卜软熟 ，美味八角 、红烧
炒糖色也可以用白糖 ，冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜放入五花肉 ，暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，拌面等很香。红烧老抽 1汤匙 、冬日老抽。温萝卜翻炒均匀 。暖质生抽、美味
4捞出后晾凉 ，红烧放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盛出五花肉待用 。浸泡15分钟 。
2盆中装入凉水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。转大火收稠汤汁，捞出 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，撒葱花即可 。冰糖 5粒 、桂皮。
8翻炒均匀 。白萝卜 一根 、
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片、
9加入没过肉量的开水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
香葱 2根、八角（大料） 1-2个 、再加入料酒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮 。