调味料 ：
（1）羊油 、安羊
3 、肉泡撒上葱花即成 。做法水始终保持滚沸 ，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃大火熬1小时 ，绝西旺火煮2分钟 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、芝麻油各适量 。料酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 ，稍后下白矾 。2 、盛入碗内 ，草果 、葱花适量 。盐 、再加入盐 、
做法 ：
1、小茴香各适量 。淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个），撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，冲洗干净，羊骨头1副 、下入羊骨头 ，
（2）白矾 、粉丝一并倒入汤中 ，扎口下锅 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、