羊腿洗净；

　　2 、老汤焯水后肉发紧，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也就不易入味了。出家传甜面酱 、酱羊姜 、老汤甜面酱放入碗中  ，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也然后放入羊腿 ，出家传再放入姜片、酱羊干黄酱、老汤去除酱渣，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，最好过筛，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，

调料 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用水稀释开  ，酱汁烧开；

　　4  、