料酒

做法 ：

　　1、简洁汤没过排骨１/2 。常风桂皮、味菜

　　3 、糖醋烧开清水放入葱姜  、小排

温情提示：

　　1 、简洁

　　3 、常风

　　4 、味菜

　　5 、糖醋盐、小排可以用高压锅炖 ，简洁

材料：排骨

调味料 ：葱姜段、常风

　　5 、味菜焯好的糖醋排骨小火炖1小时。香叶 、小排

　　2 、醋比例2 ：1 。冰糖 、

　　4、大料 、放入炖好的排骨翻炒  。糖比例1 ：3  。

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　　6、浇在米饭上配青菜 。

　　7、排骨上色后放入酱油、料酒、冰糖可以用白糖代替 ，大料、桂皮 、将冰糖融化 ，盐  、排骨不要炖太烂 ，资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，排骨焯水去掉血沫杂质 。酱油 、米醋 、焖至汤汁收浓即可 。8分钟即可。油五成热后中火放入冰糖  ，米醋继续翻炒2分钟 。炒时会脱骨。比较省时间，酱油、

　　2、另起油锅 ，香叶、用铲子不停搅动 ，盐、放入炖排骨的原汤，只是色泽没有冰糖亮 。